Sambel Bandeng

Bahan:

• 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang (dapat diganti ikan lain)
• 1 batang sereh
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 lembar daun salam
• 15 buah cabe rawit
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• terasi, gula, garam, penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Bersihkan ikan bandeng kemudian rebus, lebih baik jika dipresto agar tulang menjadi lunak. Setelah direbus tiriskan bandeng dan haluskan, kemudian goreng sampai kering bandeng yang sudah dihaluskan.
• Bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi, kunyit, lengkuas, sereh (batang sereh dibagi dua bagian bawahnya diiris dan bagian atas simpan)
• Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, batang sereh, gula, tumis hingga harum.
• Masukkan daging ikan yang telah dihaluskan aduk rata hingga menyatu dengan bumbu dan agak kering.
• Angkat dan siap disajikan, dengan nasi hangat.
• Sambal ini bisa bertahan 3 hari jika belum habis sebaiknya dipanaskan lagi dengan sedikit minyak

Klik satu iklan ya... terima kasih

Salad Buah Saus Jahe ala MH

Anda Butuh:

• 250 gr Anggur hitam tanpa biji
• 2 buah Mangga ranum, potong dadu
• 300 grMelon, potong dadu
• 1 buahPir, kupas kemudian iris dadu
• buah-buahan ini dapat diganti sesuai dengan selera

Saus Jahe:

• 300 gr Jahe, kupas, memarkan
• 150 gr, gula pasir
• 400 ml air
• 50 gr manisan jahe, iris tipis
• 3 buah jeruk nipis ambil airnya
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat

• Campur semua buah kemudian masukkan kedalam lemari es sebentar
• Saus Jahe: rebus jahe bersama gula dan air hingga aroma jahe keluar dan mengental. Angkat dan beri air jeruk nipis, garam dan irisan manisan jahe hingga tercampur rata, dinginkan.
• Keluarkan buah dari lemari es, siram dengan saus jahe. Aduk rata, sajikan

Klik satu iklan ya... terima kasih